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シチリアシチリアは地中海で最も大きな島であり、ティレニア海、イオニア海、
そしてシチリア海に囲まれ、島の東側には今でも火山活動しているエトナ山があります。温暖な気候から島の主産業は農業で、ワインはその重要な一角を占めています。

白ワインが多く造られ、地元品種のブドウが豊富で高品質なワインを造るグレカニコ種や、インツォリア種などが有名です。モスカートと同系であるジビッボは、シチリア島より南に位置する パンテッレリア島で素晴らしいワインを造ります。

しかしながら、気候が安定している為、近年では赤ワインの品質も イタリア最高峰といわれるまでになりました。
シチリアの赤ワインの代表品種である ネーロ ダーヴォラ種は、シチリア島の最南端近くのアーヴォラ村で、ギリシアから持ち込まれたといわれています。

また、マルサラワインは他のワインに比べ特殊な造りとなり、その歴史は長く世界中で愛されてきました。

最近ではカベルネ種やシラー種、メルロー種といった外国品種も入り、もちろん単醸でも使われますが、ネーロ ダーヴォラ種などの地元品種と混醸されることも多いです。

今までの既成概念にとらわれず、そして混醸を得意としてきたシチリアの人たちによって、ますます面白いワインが生み出されてゆくに違いありません。

 

VINI BIANCHI

白ワイン ALL \3500

シチリアワインの入門的なワインを揃えました。シチリア特有のみずみずしいミネラル、
塩っぽさ、フレッシュな酸味を存分にお楽しみください。

Terrale Catarratto '12
  テラーレ カタラット'12
Catarratto
ミネラル感や塩の香り。きりっとした辛口は、魚介にピッタリです。
Calatrasi
カラトラージ

¥3,500
Borgo Selene Bianco '11
 ボルゴ セレネ ビアンコ '11
Inzolia,Catarratto
トロピカルフルーツやハーブの香り。味わいもドライ。
Borgo Selene
ボルゴ セレネ
¥3,500
Carraia Viognier '11
 カライア ヴィオニエ '11
Grillo
綺麗な酸味とフルーティーな果実味が楽しめる、軽快な白ワイン。気軽に楽しめるワインです。
Castellani
カステラーニ
¥3,500
Grillo Sicilia'12
グリッロ シチリア '12
Grillo
フレッシュフルーティーな白。まるでレモネードのような果実味と酸が心地よい。
Itynera
イティネラ
¥3,500
Branciforti Bianco '11
 ブランチフォルティ ビアンコ '11
Grecanico,Inzolia
端麗辛口。爽快な味は魚介や白身の魚に相性抜群。
Firriato
フィリアート
¥3,500
Alcamo Bianco '11
 アルカモ ビアンコ '11
Catarratto
カタラットの爽やかなキャラクターが十二分に生きたワイン。魚介や白身の魚に相性抜群。
Rapitalà
ラピタラ
¥3,500
Alcamo Bianco '11
 アルカモ ビアンコ'11
Catarratto, Ansonica
まろやかな酸味とボリュームのある果実味がシチリアを感じる爽やかな白。
Perregrino
ペッレグリーノ
¥3,500
Moscato Sicilia '10
 モスカート'10
Moscato
手摘みブドウによる丁寧なつくり。やさしい辛口はほのかに香るマスカット香がエレガント。
女性向けな華やかなワイン。
Perregrino
ペッレ グリーノ
¥3,500
Portale D'aspra Bianco'11
 ポルターレ ダスプラ ビアンコ'11
Inzolia
溌剌とした酸とボry-ムのある果実味、やや甘味のある味わいが心地よいオススメワイン
Duca di Salaparuta
ドゥーカ ディ サラパルータ
¥3,500
Isola Chardonnay'11
 イゾラ シャルドネ'11
Inzolia,Artori
独自のブレンド、スキンコンタクトによる香味が爽やかなスタンダードワイン
Isola
イゾラ
¥3,500
Zabù Grillo'12
 ザブ グリッロ '12
Grillo
フルーティーな味わい、気軽に飲める優しい飲み口。
Vigneti Zabù
ヴィニェティ ザブー
¥3,500
Inzolia '12
 インツォリア '12
Inzolia
穏やかな酸とフルーティな味わい。インツォリアのシンプルな味わいが楽しめるワイン。
Feudo Arancio
フェウド アランチョ
¥3,500
Grillo '12
 グリッロ'12
Grillo
穏やかな酸とフルーティーな味わい。グリッロのシンプルな味わいが楽しめるワイン。
Feudo Arancio
フェウド アランチョ
¥3,500
Pinot Grigio '11
ピノ グリージョ'11
Pinot Grigio
白い花やトロピカルフルーツ香が楽しめる、。
Feudo Arancio
フェウド アランチョ
¥3,500
Chardonnay '11
シャルドネ '11
Chardonnay
ボリュームのある果実味と酸。シチリアならではのシャルドネを味わえる。
Feudo Arancio
フェウド アランチョ
¥3,500
Era Grillo '12
エラ グリッロ オーガニック '12
Grillo
シャープな酸と果実味が持ち味。オーガニックならではの自然な味わいが魅力的
Cantine Aurora
アウローラ
¥3,500
Porta Palo Bianco N.V
ポルタ パロ ビアンコ N V
Grecanico
柑橘の爽やかな香りとフレッシュな味わい。爽快な白はあらゆる魚介の最高のお供に。
Settesoli
セッテソリ
¥3,500
Case Ibidini Inzolia '11
カゼ イビディニ インツォリア '11
Inzolia
完成度の高いインツォリア。非常にバランスもよく果実味も心地よい。
Valle dell'Acate
ヴァッレ デラカーテ
¥3,500
Etna Bianco '11
 エトナ ビアンコ'11
Carricante,Catarratto
ミネラリーでフレッシュな味わい。青りんごやハーブの香りがすがすがしい辛口。
気軽に楽しみたいエトナです。

Murgo
ムルゴ
¥3,500

白ワイン ALL \4500

シチリアワインのハイスタンダードクラスをリストいたしました。
飽きの来ない、料理をより一層引き立てるシチリアワインを語る上で欠かせない作り手のものが中心となっております。ぜひお試しください。

Grillo Sicilia '12
グリッロ'12
Grillo
綺麗な酸味とフルーティーな果実味が楽しめる、軽快な白ワイン。気軽に楽しめるワインです。
Poggioreale
ポッジョ レアーレ

¥4,500
Inzolia '12
インツォリア '12
Inzolia
洋梨やアプリコットの香りとクリーンな酸味。透明感のある味わいはシチリアの土着品種の個性を伝える。
Villa Tonino
ヴィッラ トニーノ
¥4,500
Grillo '12
グリッロ'12
Grillo
洋梨やアーモンドの香ばしいの香りとクリーンな酸味。
透明感のある味わいはシチリアの土着品種の個性を伝える。
Villa Tonino
ヴィッラ トニーノ
¥4,500
Terre di Ginestra Catarratto ' 12
テッレ ディ ジネストラ カタラット'12
Catarratto
フレッシュな果実味と樽から由来するほのかなバニラ香が心地いい秀逸な白。
Calatrasi
カラトラージ
¥4,500
Terre di Ginestra Viognier ' 11
テッレ ディ ジネストラ ヴィオニエ'11
Viognier
白い花の香り。花梨や洋梨のニュアンスも楽しめ、酸もしっかりで心地よい。
Calatrasi
カラトラージ
¥4,500
Cataratto BIO '11
カタラット ビオ '11
Catarratto
柑橘類の香りとミネラル風味、辛口淡麗な白
Barone Montalto
バローネ モンタルト
¥4,500
Glicine Bianco '11
コルボ グリチネ ビアンコ'11
Inzolia,Artori
独自のブレンド、スキンコンタクトによる香味が爽やかなスタンダードワイン
Duca di Salaparuta
ドゥーカ ディ サラパルータ
¥4,500
Alcamo Bianco '11
アルカモ ビアンコ'11
Catarratto,Inzolia
クリーンな果実味と塩の香。心地よい酸も楽しめる、シチリアの辛口定番。
Firriato
フィリアート
¥4,500
Grillo di Sicilia '11
グリッロ ディ シチリア '11
Grillo
グリッロ特有のまろやかな口当たりが全面にくる高品質なワイン。野菜料理にも好印象
cusumano
ラ ムラ
¥4,500
Sallier de la Tour Inzolia'11
サリエル ド ラ トゥール インツォリア'11
Inzolia
メロンやシトラスの香りが爽やか。まるでフレッシュなフルーツをかじっているかのよう。
Sallier de la Tour
サリエル ド ラ トゥール
¥4,500
Sallier de la Tour Grillo'11
サリエル ド ラ トゥール グリッロ'11
Grillo
青りんごやハーブのニュアンス。爽やかにして芳醇な味わいはタスカダルメリータの真骨頂。
Sallier de la Tour
サリエル ド ラ トゥール
¥4,500
Fiorile Bianco '11
フィオリーレ ビアンコ'11
Grecanico
花の香りが印象的、フルーツ感抜群のフレッシュかつ高品質なワイン。
Duca di Castelmonte
ドゥーカ ディ カステルモンテ
¥4,500
Alcamo Bianco '11
アルカモ ビアンコ'11
Cataratto, Grecanico, uve aromatiche
フルーティーな果実香と透明感のある味わい。アルカモの定番ワイン
Cusumano
クズマノ
¥4,500
Inzolia '11
インツォリア'11
Inzolia
潮の香とミネラル感。魚介を呼ぶ清涼感タップリの白
Cusumano
クズマノ
¥4,500
Chiantari '12
キアンタリ '12
Inzolia,Chardonnay
フルーティーな味わい、気軽に飲める優しい飲み口。
Cusumano
ヴィニェティ ザブ
¥4,500
Dalila '11
ダリラ '11
Grillo, Viognier
華やかなトロピカルフルーツのアロマとミネラル感が素晴らしい上質な白。
Feudo Arancio
フエウド アランチョ
¥4,500
Nero d'Avola Bianco '12
ネロ ダヴォッラ ビアンコ '12
Nero d'avola
シチリアの黒ブドウの代表ネロ ダボッラ100%で作る珍しい白ワイン。
名手モルガンテならではの意欲作!

Morgante
モルガンテ
¥4,500
La Segreta Bianco '11
セグレタ ビアンコ '11
Grecanico,Chardonnay,Viognier,Fiano
シチリア島の北西部のメンフィを中心として取れた葡萄の上質な白。
生き生きとしたアロマが楽しめる逸品。
Planeta
プラネタ
¥4,500
Mandrarossa Grecanico '11
マンドラロッサ グレカニコ '11
Grecanico
透明感のある香りと味わい。地ブドウグレカニコ本来のフルーティな味わいが楽しめます。
Settesoli
セッテソリ
¥4,500
Mandrarossa Chardonnay '11
マンドラロッサ シャルドネ'11
Chardonnay
透明感抜群の酸と果実味。料理を選ばないオールマイティーな辛口シャルドネ!
Settesoli
セッテソリ
¥4,500
Mandrarossa Fiano '11
マンドラロッサ フィアーノ'11
Fiano
白桃やマンゴー、トロピカルフルーツの香り。ふくよかかつ繊細な味わい。
Settesoli
セッテソリ
¥4,500
Mandrarossa Feudo dei Fiori '11
マンドラロッサ フェウド ディ フィオリ '11
Grecanico, Chardonnay
遅摘みにより完熟した果実の熟成感が楽しめる。バランスの優れた白。
Settesoli
セッテソリ
¥4,500
Grillo '11
グリッロ'11
Gurillo
シチリアの地ブドウグリッロのフルーティーな香り、
伸びのある酸と樽からのバニラフレーバーが楽しめる。お勧めの白。

Feudo Maccari
フェウド マッカリ
¥4,500
Zagra '11
ザグラ '11
Grillo,Inzolia
柑橘系の華やかな香り、爽やかな酸味、クリーンな後味が楽しめる親しみやすいワイン。
Valle dell'Acate
ヴァッレ デラカーテ
¥4,500

白ワイン ALL \5500

シチリアワインが最も楽しめるレンジのワインたち。
名うての作り手たちの優れたワインがスペシャルプライスにて楽しめます。

Terre di Ginestra Catarratto ' 12
テッレ ディ ジネストラ カタラット'12
Catarratto
フレッシュな果実味と樽から由来するほのかなバニラ香が心地いい秀逸な白。
Calatrasi
カラトラージ

¥5,500
Terre di Ginestra Viognier ' 11
テッレ ディ ジネストラ ヴィオニエ'11
Viognier
白い花の香り。花梨や洋梨のニュアンスも楽しめ、酸もしっかりで心地よい。
Calatrasi
カラトラージ
¥5,500
Colomba Platino Bianco '11
コロンバ プラティノ ビアンコ '11
Inzolia
清涼感あふれるインツォリアの特徴を十分に生かした白。野菜料理にもおすすめ。
Duca di Salaparuta
ドゥーカ ディ サラパルータ
¥5,500
Altavilla della Corte Bianco '11
アルタヴィッラ ビアンコ'11
Grillo
芳香なブドウの旨みが味わえる辛口白。上質な味わいはコストパフォーマンスも抜群。
Firriato
フィリアート
¥5,500
Chiaramonte Bianco '11
キアラモンテ ビアンコ'11
Ansonica
芳香で風味豊かな白。名手フィリアートの作る銘醸。
Firriato
フィリアート
¥5,500
Anthilia'12
アンシリア'12
Ansonica, Catarratto
豊かな香りと上品な味わいの、エレガントな白。名門ドンナフガータの優雅な白ワイン。
Donnafugata
ドンナフガータ
¥5,500
Veruzza'08
ヴェルッツァ'08
Trebbiano
オーガニックな作りの、非常にまろやかなトレッビアーノ。オリーブオイルを使った魚介に!!
Guccione
グッチョーネ
¥5,500
Nero d'Avola Bianco '12
ネロ ダヴォッラ ビアンコ '12
Nero d'avola
シチリアの黒ブドウの代表ネロ ダボッラ100%で作る珍しい白ワイン。
名手モルガンテならではの意欲作!
Morgante
モルガンテ
¥5,500
Valcanzjria '12
ヴァルカンツィリア'12
Carricante, Albanello
この地域の葡萄にこだわる作り手グリフィ。柑橘系からナッツ、スパイスまで複雑な香りも楽しめる辛口。
Gulfi
グリフィ
¥5,500
Herea Inzolia'11
エレア インツォリア'11
Inzolia
完成度の高いインツォリア。非常にバランスもよく果実味も心地よい。
Avide
アヴィデ
¥5,500
Etna Bianco '12
エトナ ビアンコ '12
Carricante,Catarratto
名手ニコシアの繊細な白。柑橘系アロマとミネラル感が独特な味わいを生み出す淡麗辛口。
Nicosia
ニコシア
¥5,500
Rocca delle Campane '08
ロッカ デル カンパーネ'08
Carricante,Catarratto
果実香にほんのりスパイス、はちみつなど複雑性もあり、広がりのあるワイン。
Bonaccorsi
ボナコルシ
¥5,500
Barbazzale Bianco'11
バルバッツァーレ ビアンコ '11
Inzolia,Viognier
白い花の香り、エレガントな酸。50%混醸のヴィオニエからの独特な味わいが持ち味。
Cottanera
コッタネーラ
¥5,500

白ワイン ¥6000~

シチリアワインプレミアムワインたち。各テロワールをより明確にするため4つの地域にお分けして
最上のワインをオンリストいたしました。海と大地の恵みを存分にご堪能ください。

PALERMO-TRAPANI パレルモ - トラーパニ

シチリアの州都パレルモから西の港町 トラーパニ近郊のワイン産地です。バラエティに富みシチリアワインの奥深さを感じる産地。海の幸にもピッタリなワインも多いです。

Terre di Ginestra Chardonnay 651 ' 10
テッレ ディ ジネストラ シャルドネ 651 '10
Chardonnay
エレガントなシャルドネ。シチリアらしいボリューム感がたまらないプレミアム
Calatrasi
カラトラージ

¥8,800
Santagostino Baglio Soria Bianco '11
サンタゴスティーノ ビアンコ'11
Catarratto.Chardonnay
ハチミツやバニラのほのかな香りとフレッシュな果実味。熟成はフレンチオークでエレガントな味わい。
Firriato
フィリアート
¥7,200
Lolik Sicilia '08
ロリック シチリア'08
Trebbiano
シチリアのトレッビアーノを表現したユニークかつ高品質なワイン
Guccione
グッチョーネ
¥8,200
Girgis Extra '09
ジルジス エクストラ'09
Catarrato EX Lucido
丁寧な作り手グッチョーネの高品質な辛口のプレミアム。ミネラルたっぷりの味わい!
Guccione
グッチョーネ
¥8,800
Dinari Grillo'12
ディナリ グリッロ'12
Grillo
スモーキーな木の香りがほのかに香るこくのある味わい。コストパフォーマンスは高い。
Duca di Castelmonte
ドゥーカ ディ カステルモンテ
¥6,800
Tripudium Bianco'11
トリプディウム ビアンコ'11
Grillo, Chardonnay, Zibibbo
バリック醗酵のバニラ香がかぐわしいエレガントなスタイル。こくのある魚料理にぜひ。
Duca di Castelmonte
ドゥーカ ディ カステルモンテ
¥8,500
Cubia '10
Cubia '10
inzolia
キレのいい酸とフルーティーな果実味、まろやかな味わいはバランス抜群。
Cusumano
クズマノ
¥7,500
Jaré '11
ヤーレ'11
Chardonnay
濃厚な香りと果実味が楽しめる、シチシアらしいシャルドネ。南の太陽を感じる味わい。
Cusumano
クズマノ
¥8,800
Lighea '12
リゲア
Zibibbo
優しい甘味と果実味が心地よい、シチリアならではの味わい。
Donnafugata
ドンナ フガータ

¥8,000

La Fuga'12
ラ フーガ
Chardonnay
シチリアのシャルドネの風味を堪能できるエレガントなスタイル。
Donnafugata
ドンナ フガータ
¥9,000
Chialanda '09
キアランダ '09
Chardonnay
シャルドネ100%で作るシチリア最上の白。カフェラテの香り。
Donnafugata
ドンナ フガータ
¥13,000
Pietra Nera Bianco'11
ピエトラ ネラ ビアンコ '11
Zibibbo
土着のフルーティーな品種ジビッボを樽熟成させこくのあるワインにしたてた、名手バルトリの意欲作
Marco De Bartoli
マルコ デ バルトリ
¥14,000
Grapple del Grillo '10
グラップリ デル グリッロ '09
Grillo
フレンチバリックで醗酵させた丁寧な作りのエレガントなグリッロ。
Marco De Bartoli
マルコ デ バルトリ
¥15,000

 

AGRIGENTO-CALTANISSETTA アグリジェント - カルタニセッタ

古代ローマ遺跡が多数あるこの地域はシチリアワインの心臓部。
名だたるワイナリーが名を連ねる、シチリアワインラヴァー必須の産地です。

Carricante'10
カリカンテ'10
Carricante, Riesling
シチリアの品種カリカンテにリースリングを混醸したユニークな白。驚くほど果実味豊か。
Planeta
プラネタ

¥8,800
Cometa'10
コメータ'10
Fiano
甘い果実の香りやハーブの香りなど複雑。希少価値の高い白。
Planeta
プラネタ
¥14,500
Chardonnay '10
シャルドネ'10
Chardonnay '10
プラネタを代表するワイン。リッチでエレガントなスタイルは余韻も長い。
2013ガンベロ ロッソ3ビッキエーリ獲得。
Planeta
プラネタ
¥14,500

 

RAGUSA-SIRACUS ラグーサ - シラクーサ

山の都ラグーサから海の都シラクーサ近郊のワイン産地。
シチリアの南の代表的なこの界隈は美食の都でもあります。南ならではの力強い味わいのワインは 料理を一層引き立てます。

Rami '11
ラミ'11
Inzolia, Grecanico
ヴィットリアの代表COSの手がける秀逸な白。葡萄本来の味と香りが楽しめる。
C.O.S
コス

¥8,200

Riflessi di sole Inzolia Vittoria '09
リフレッシ ディ ソーレ '09
Grillo,Inzolia
熟したグレープフルーツに溶け込んだバニラ香。完成度の高いインツォリア。
Avide
アヴィデ

¥10,000

 

CATANIA-MESSINA カターニア - メッシーナ

シチリア島のシンボル霊峰エトナ近郊からエオリエ諸島のワイン産地です。
火山性土壌の畑から、繊細で、フレッシュフルーティーなワインが生まれます。

Etna Bianco A'Puddara '10
エトナ ビアンコ アップダーラ'10
Carricante
白い花、蜂蜜やミネラル感など複雑な香りの上質なワイン
Tenuta di Fessina
テヌータ ディ フェッシーナ

¥12,000

Valcerasa Etna Bianco '10
ヴァルチェラーザ エトナ ビアンコ '10
Carricante,Catarratto
フレッシュな柑橘やリンゴなどのフルーツの香りの爽やかさと、ヴァニラのようなこくのバランスいいエトナの白。
Bonaccorsi
ボナコルシ

¥7,800

Sicilia Bianco Vinujancu'11
シチリア ビアンコ ヴィヌヤンク'11
Carricante,Reisling,Grecanico,minella
様々な品種からなる複雑さから生まれる独特な酸がパワフルな個性的なエトナ
I Vigneri
イ ヴィニェーリ

¥18,000

Sicilia Bianco'11
シチリア ビアンコ '11
CarricanteMinella,Marvasia,Gracanico
シチリアの土着品種をブレンドし独特のハーモニーをかもしだす洗練の白ワイン。心地よい酸味も魅力的。
Il Cantante
イル カンタンテ

¥6,500

Etna Bianco '12
エトナ ビアンコ '12
Caricante, Catarrato,Grecanico,Inzolia
きりっとした酸味とミネラル感、そして果実味が絶妙なバランス。エレガントなエトナの白。
Terre Nere
テレ ネレ

¥7,200

Guardiola '11
グアルディオーラ '11
Chardonnay
柑橘、スパイス、ナッツ、バニラなど様々な香りがエレガントに絡み合う傑作シャルドネ
Passopiciaro
パソピシャールロ

¥13,500

Etna Bianco Biancodicacelle'11
エトナビアンコ ビアンコディカセッレ '11
Carricante
フルーティーなリンゴの香りにミネラル感たっぷりの瑞々しさ。余韻も長く複雑な白
Benanti
ベナンティ

¥14,500

Etna Bianco Superiore Pietramarina'11
エトナビアンコ スペリオーレ ピエトラマリーナ  '11
Carricante
白い花は白桃などの香りにミネラル感もあり、広がりのある酸も特徴的。エトナの白の代表するワイン
Benanti
ベナンティ

¥16,000

シチリア料理 バール&レストラン
CANTINA SICILIANA カンティーナ シチリアーナ 銀座4丁目


MAPはこちら東京都中央区銀座4-13-3 [googlemap]
[TEL] 03-6264-2171
月~土 11:30~翌3:00(翌2:00LO)
日祝日 11:30~22:00(21:00LO)

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