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シチリアシチリアは地中海で最も大きな島であり、ティレニア海、イオニア海、
そしてシチリア海に囲まれ、島の東側には今でも火山活動しているエトナ山があります。温暖な気候から島の主産業は農業で、ワインはその重要な一角を占めています。

白ワインが多く造られ、地元品種のブドウが豊富で高品質なワインを造るグレカニコ種や、インツォリア種などが有名です。モスカートと同系であるジビッボは、シチリア島より南に位置する パンテッレリア島で素晴らしいワインを造ります。

しかしながら、気候が安定している為、近年では赤ワインの品質も イタリア最高峰といわれるまでになりました。
シチリアの赤ワインの代表品種である ネーロ ダーヴォラ種は、シチリア島の最南端近くのアーヴォラ村で、ギリシアから持ち込まれたといわれています。

また、マルサラワインは他のワインに比べ特殊な造りとなり、その歴史は長く世界中で愛されてきました。

最近ではカベルネ種やシラー種、メルロー種といった外国品種も入り、もちろん単醸でも使われますが、ネーロ ダーヴォラ種などの地元品種と混醸されることも多いです。

今までの既成概念にとらわれず、そして混醸を得意としてきたシチリアの人たちによって、ますます面白いワインが生み出されてゆくに違いありません。

 

VINI BIANCHI

白ワイン

PALERMO-TRAPANIPALERMO-TRAPANI

パレルモ ー トラーパニ

シチリアの州都パレルモから西の港町トラーパニ近郊のワイン産地です。
バラエティに富みシチリアワインの奥深さを感じる産地。海の幸にもピッタリなワインも多いです。

Terrale Catarratto '11
  テラーレ カタラット'11
Catarratto
ミネラル感や塩の香り。きりっとした辛口は、魚介にピッタリです。
Calatrasi
カラトラージ

¥3,500
Terre di Ginestra Viognier '10
 テッレ ディ ジネストラ ヴィオニエ'10
Viognier
ヴィオニエの花梨や白い花の香りとシチリアの太陽が生み出す果実味が素晴らしい。
Calatrasi
カラトラージ
¥5,300
Grillo Sicilia '11
 グリッロ'11
Grillo
綺麗な酸味とフルーティーな果実味が楽しめる、軽快な白ワイン。気軽に楽しめるワインです。
Poggioreale
ポッジョ レアーレ
¥5,100
Inzolia '12
 インツォリア'12
Inzolia
洋梨やアプリコットの香りとクリーンな酸味。透明感のある味わいはシチリアの土着品種の個性を伝える。
Villa Tonino
ヴィッラ トニーノ
¥4,200
Borgo Selene Bianco '11
 ボルゴ セレネ ビアンコ '11
Inzolia,Catarratto
トロピカルフルーツやハーブの香り。味わいもドライ。
Firriato
フィリアート
¥7,500
Cataratto BIO '11
 カタラット ビオ '11
Catarratto
柑橘類の香りとミネラル風味、辛口淡麗な白
Barone Montalto
バローネ モンタルト
¥4,200
Alcamo Bianco '11
 アルカモ ビアンコ'11
Catarratto
カタラットの爽やかなキャラクターが十二分に生きたワイン。魚介や白身の魚に相性抜群。
Rapitalà
ラピタラ
¥4,200
Alcamo Bianco '10
 アルカモ ビアンコ'10
Catarratto, Ansonica
まろやかな酸味とボリュームのある果実味がシチリアを感じる爽やかな白。
Perregrino
ペッレ グリーノ
¥2,800
Tarèni Pinot Grigio '11
 タレニ ピノ グリージョ'11
Pinot Grigio
花の香りとスパイシーな味わい、フルーツ感抜群のフレッシュなピノ・グリージョ
Duca di Castelmonte
ドゥーカ ディ カステルモンテ
¥6,200
Angimbé '11
 アンジンベ'11
Inzolia, Chardonnay
白桃や花の香りが特徴的な華やかなワイン。フルーツカクテルのような後味
Cusmano
クスマノ
¥5,600
Jaré '11
 ヤーレ'11
Chardonnay
濃厚な香りと果実味が楽しめる、シチシアらしいシャルドネ。南の太陽を感じる味わい。
Cusmano
クスマノ
¥8,800
Polena'11
 ポレーナ'11
Catarratto, Viognier
豊かな香りと上品な味わいの、エレガントな白。名門ドンナフガータの優雅な白ワイン。
Donnafugata
ドンナフガータ
¥7,700
Vigna di Gabri '11
 ヴィニャ ディ ガブリ'11
Ansonica,Sauvignon Blanc
ドンナフガータの出世作。地ブドウを駆使した、シチリアワインの傑作。
Donnafugata
ドンナフガータ
¥8,800
Chialanda '09
 キアランダ '09
Chardonnay
シャルドネ100%で作るシチリア最上の白。カフェラテの香り。
Donnafugata
ドンナフガータ
¥11,500
AGRIGENTO-CALTANISSETTAAGRIGENTO-CALTANISSETTA
アグリジェント - カルタニセッタ

古代ローマ遺跡が多数あるこの地域はシチリアワインの心臓部。
名だたるワイナリーが名を連ねる、シチリアワインラヴァー必須の産地です。

Chiantari '11
  キアンタリ インソリア シャルドネ '11
Inzolia Chardonnay
フルーティーな味わい、気軽に飲める優しい飲み口。
Vigneti Zabù
ヴィニェティ ザブー
¥4,000
Inzolia '11
  インツォリア'11
Inzolia
穏やかな酸とフルーティーな味わい。インソリアのシンプルな味わいが楽しめるワイン。
Feudo Arancio
フェウド アランチョ
¥3,500
Chardonnay '11
シャルドネ'11
Chardonnay
ボリュームのある果実味と酸。シチリアならではのシャルドネを味わえる。
Feudo Arancio
フエウド アランチョ
¥3,200
Dalila '11 
ダリラ '11
Grillo, Viognier
華やかなトロピカルフルーツのアロマとミネラル感が素晴らしい上質な白。
Feudo Arancio
フエウド アランチョ
¥4,400
Nero d'Avola Bianco '12 
ネロ ダヴォッラ ビアンコ '12
Nero d'avola
シチリアの黒ブドウの代表ネロ ダボッラ100%で作る珍しい白ワイン。名手モルガンテならではの意欲作!
Morgante
モルガンテ
¥5,200
La Segreta Bianco '11
 セグレタ ビアンコ '11
Grecanico,Chardonnay,Viognier,Fiano
シチリア島の北西部のメンフィを中心として取れた葡萄の上質な白。生き生きとしたアロマが楽しめる逸品。
Planeta
プラネタ
¥5,000
Alastro '11
 アラストロ'11
Grecanico
熟したフルーツやバニラの香り。グレカニコの特徴を十二分に生かしたエレガントなワイン。
Planeta
プラネタ
¥8,000
Cometa'10
 コメータ'10
Fiano
甘い果実の香りやハーブの香りなど複雑。希少価値の高い白。
Planeta
プラネタ
¥14,500
Chardonnay '10 
シャルドネ'10
Chardonnay '10
プラネタを代表するワイン。リッチでエレガントなスタイルは余韻も長い。2013ガンベロ ロッソ3ビッキエーリ獲得。
Planeta
プラネタ
¥14,500
Mandrarossa Grecanico '11
  マンドラロッサ グレカニコ'11
Grecanico
透明感のある香りと味わい。地ブドウグレカニコ本来のフルーティーな味わいが楽しめます。
Settesoli
セッテソリ
¥4,500
RAGUSA-SIRACUSRAGUSA-SIRACUS

ラグーサ、シラクーサ

山の都ラグーサから海の都シラクーサ近郊のワイン産地。シチリアの南の代表的なこの界隈は美食の都でもあります。
南ならではの力強い味わいのワインは 料理を一層引き立てます。

Rami '11
 ラミ'11
Inzolia, Grecanico
ヴィットリアの代表COSの手がける秀逸な白。葡萄本来の味と香りが楽しめる。
C.O.S
コス
¥8,000
Carricanti '09
 カリカンティ'09
Carricante, Albanello
この地域の葡萄にこだわる作り手グリフィ。柑橘系からナッツ、スパイスまで複雑な香りも楽しめる辛口。
Gulfi
グリフィ
¥10,000
Grillo '11
 グリッロ'11
Gurillo
シチリアの地ブドウグリッロのフルーティーな香り、伸びのある酸と樽からのバニラフレーバーが楽しめる。お勧めの白。
Feudo Maccari
フェウド マッカリ
¥4,800
Case Ibidini Inzolia '11
 カゼ イビティニ インツォリア '11
Inzolia
完成度の高いインツォリア。非常にバランスもよく果実味も心地よい。
Valle dell'Acate
ヴァッレ デラカーテ
¥3,500
Zagra '11
 ザグラ '11
Grillo,Inzolia
柑橘系の華やかな香り、爽やかな酸味、クリーンな後味が楽しめる親しみやすいワイン。
Valle dell'Acate
ヴァッレ デラカーテ
¥5,200
Bidis '09
 ビディス '09
Chardonnay.Inzolia
香ばしいナッツ、はちみつのほのかに香る、こくのあるシャルドネ。
Valle dell'Acate
ヴァッレ デラカーテ
¥7,500
CATANIA-MESSINACATANIA-MESSINA

カターニア ー メッシーナ

シチリア島のシンボル 霊峰エトナ近郊からエオリエ諸島のワイン産地です。
火山性土壌の畑から、繊細で、フレッシュフルーティーなワインが生まれます。

 

Etna Bianco '11
  エトナ ビアンコ'11
Carricante,Catarratto
ミネラリーでフレッシュな味わい。青りんごやハーブの香りがすがすがしい辛口。気軽に楽しみたいエトナです。
Murgo
ムルゴ
¥4,500
Etna Bianco '12
  エトナ ビアンコ'12
Carricante,Catarratto
名手ニコシアの繊細な白。柑橘系アロマとミネラル感が独特な味わいを生み出す淡麗辛口。
Nicosia
ニコシア
¥5,800
Etna Bianco '09
  エトナ ビアンコ '09
Carricante,Catarratto
フレッシュな柑橘やリンゴなどのフルーツの香りの爽やかさと、こくのバランスいいエトナの白。
Bonaccorsi
ボナコルシ
¥8,800
Rocca delle Campane '08
  ロッカ デル カンパーネ'08
Carricante,Catarratto
果実香にほんのりスパイス、はちみつなど複雑性もあり、広がりのあるワイン。
Bonaccorsi
ボナコルシ
¥7,500
La Moresca Bianco '09
  ラ モレスカ ビアンコ'09
Vermentino, Roussanne
ヴェルメンティーノとルーサンヌ。外来品種を使い独特な味を生み出す香りのよい白
La Moresca
ラ モレスカ
¥12,800
Salina Bianco '11
  サリーナ ビアンコ '11
Inzolia,Catarratto
映画"イル ポスティーノ"の舞台である、エオリア諸島サリーナ島で作られるワイン。柑橘系のフルーツの香り。
Carlo Hauner
カルロ ハウナー
¥5,500
Barbazzale Bianco'11
  バルバッツァーレ ビアンコ '11
Inzolia,Viognier
白い花の香り、エレガントな酸。50%混醸のヴィオニエからの独特な味わいが持ち味。
Cottanera
コッタネーラ
¥6,500
Etna Bianco '12
  エトナ ビアンコ '12
Caricante, Catarrato,Grecanico,Inzolia
きりっとした酸味とミネラル感、そして果実味が絶妙なバランス。エレガントなエトナの白。
Terre Nere
テレ ネレ
¥6,800
Carricante '11
  カリカンテ '11
Caricante, Riesling
白い花、リンゴ、はちみつなどいろんな風味が楽しめる白。作り手はシチリアNo1の評価もあるプラネタ社。
Planeta
プラネタ
¥9,800

 

 

シチリア料理 バール&レストラン
CANTINA SICILIANA カンティーナ シチリアーナ 銀座6丁目


MAPはこちら東京都中央区銀座6-2-6 [googlemap]
[TEL]     03-6228-5567

【ランチタイム】
火~日・祝 11:30~14:00(LO)
※月曜ランチ営業なし

 

【ディナータイム】
月~土 17:30~22:30(LO)
金曜   17:30~02:00(LO)
祝日   17:30~21:30(LO)
※日曜ディナー営業なし

【土日祝日は通し営業】
土・祝 11:30~22:30(LO)
日曜  11:30~16:00(LO)



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