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シチリアシチリアは地中海で最も大きな島であり、ティレニア海、イオニア海、
そしてシチリア海に囲まれ、島の東側には今でも火山活動しているエトナ山があります。温暖な気候から島の主産業は農業で、ワインはその重要な一角を占めています。

白ワインが多く造られ、地元品種のブドウが豊富で高品質なワインを造るグレカニコ種や、インツォリア種などが有名です。モスカートと同系であるジビッボは、シチリア島より南に位置する パンテッレリア島で素晴らしいワインを造ります。

しかしながら、気候が安定している為、近年では赤ワインの品質も イタリア最高峰といわれるまでになりました。
シチリアの赤ワインの代表品種である ネーロ ダーヴォラ種は、シチリア島の最南端近くのアーヴォラ村で、ギリシアから持ち込まれたといわれています。

また、マルサラワインは他のワインに比べ特殊な造りとなり、その歴史は長く世界中で愛されてきました。

最近ではカベルネ種やシラー種、メルロー種といった外国品種も入り、もちろん単醸でも使われますが、ネーロ ダーヴォラ種などの地元品種と混醸されることも多いです。

今までの既成概念にとらわれず、そして混醸を得意としてきたシチリアの人たちによって、ますます面白いワインが生み出されてゆくに違いありません。

 

VINI ROSSI

赤ワイン

PALERMO-TRAPANIPALERMO-TRAPANI

パレルモ ー トラーパニ
シチリアの州都パレルモから西の港町トラーパニ近郊のワイン産地です。
バラエティに富みシチリアワインの奥深さを感じる産地。海の幸にもピッタリなワインも多いです。

Terre di Ginestra Nero d'Avola '09
  テッレ ディ ジネストラ ネロダヴォラ '09
Nero d'Avola
ネロ ダヴォラ独特のジャムのような果実味、ボリュームのあるアルコール感が楽しめる。
Calatrasi
カラトラージ
¥5,200
Terrale Nero d'Avola/Sangiovese '11
  テラーレ ネロダヴォラ サンジョヴェーゼ'11
Nero d'Avola, Sangiovese
サンジョヴェーゼとの混醸にてシャープな酸味もあり、バランスのよいミディアムボディー。
Calatrasi
カラトラージ
¥3,200
Glicine Rosso '11
  グリチネ ロッソ '11
Varieta siciliane a spiccato aroma primario
気軽に楽しんでほしい果実味たっぷりのワイン。南の楽園シチリアを感じる1本。
Duca di Salaparuta
ドゥーカ ディ サラパルータ
¥3,900
Nero d'Avola '10
  ネロ ダヴォッラ '10
Nero d'Avola
マルサラの評判の良い作り手トニーノ。ネロ ダヴォッラに力を入れており、スタイルは深くエレガント。
Villa Tonino
ヴィッラ トニーノ
¥4,800
Baglio Curatoro Nero D'avola '09
  バーリョ クラトロ ネロ ダヴォッラ '09
Nero d'Avola
凝縮したベリーの果実味とローストした香り。バランスも素晴らしいフルボディ。
Villa Tonino
ヴィッラ トニーノ
¥7,000
Nero d'Avola '08
  ネロダヴォラ '08
Nero d'Avola
ボリュームのある果実味に甘草やナツメグなどスパイス香も絡む。シチリアらしさ、土の香りも感じる1本。
Poggioreale
ポジョ レアーレ
¥4,800
Merlot '07
  メルロー '07
Merlot
豊かな果実味と滑らかなタンニン。こくのあるフルボディーの赤。

Poggioreale
ポジョ レアーレ

¥4,800
Altavilla della Corte Rosso '10
  アルタヴィッラ ロッソ '10
Nero d'Avola, Cabernet Sauvignon
ネロダヴォッラの果実味にカベルネの深みを加えた秀逸な赤。バランスもよくエレガント。
Firriato
フィリアート
¥5,000
Camelot '98
  カメロット '98
Cabernet Sauvignon, Merlot
ボルドーブレンドによる、深みと複雑さ。余韻も長く洗練された味。
Firriato
フィリアート
¥14,000
Harmonium '09
  アルモニウム'09
Nero d'Avola
フィリアートの看板ワイン。国内評価も高い最上のネロダヴォッラの一つ。フルボディーで芳醇。
Firriato
フィリアート
¥13,000
Nero d`Avola '11
  ネロ ダヴォッラ '11
Nero d'Avola
最高のコストパフォーマンのネロ ダヴォッラ。シチリアワインの魅力を十分に味わえます。フルボディー。
Cusmano
クスマノ
¥3,800
Merlot '11
  メルロー '11
Merlot
地中海のメルローを感じさせる一本。穏やかな酸。丸みのある優しいボディーが特徴。
Cusmano
クスマノ
¥3,800
Noà '08
  ノア '08
Nero d'Avola, Merlot, Cabernet Sauvignon
3ビッキエーリ常連ワイン。ノアの箱舟をコンセプトに、力強く余韻の長いのあるワイン。厳選した葡萄からの秀逸な赤
Cusmano
クスマノ
¥11,000
Pinot Nero '08
  ピノネロ'08
Pinot Nero
シチリアのピノの魅力が存分に味わえる赤。繊細なタンニンとボリュームのある果実味はピノマニア向け。
Cusmano
クスマノ
¥8,800
Tarèni Merlot '11
  タレニ メルロー'11
Merlot
地中海のメルローを感じさせる一本。穏やかな酸。丸みのある優しいボディーが特徴。
Duca di Salaparuta
ドゥーカ ディ サラパルータ
¥5,800
Sedara '10
  セダラ'10
Nero d'Avola
シチリアのワインの定番中の定番。これを飲まずしてシチリアワインは語れない。
Donnafugata
ドンナフガータ
¥7,200
Angeri '08
  アンゲリ'08
Merlot, Cabernet Sauvignon
シチリアのボルドー。ドンナフガータの意欲作。西シチリアのグランクリュは濃厚にして高い完成度。
Donnafugata
ドンナフガータ
¥10,000
Tancredi '08
  タンクレディ '08
Nero d'Avola, Cabernet Sauvignon, Tana
ドンナフガータ社の代名詞。世界的なシチリアワインにして最高の品質。フルボディー。
Donnafugata
ドンナフガータ
¥12,000
Mille e una Notte '05
  ミッレ エ ウナ ノッテ '05
Nero d'Avola, AutoriUve
スーパーシチリアーナの代表。希少品。新樽16か月、瓶30か月以上の熟成フルボディ。
Donnafugata
ドンナフガータ
¥17,000
AGRIGENTO-CALTANISSETTAAGRIGENTO-CALTANISSETTA

アグリジェント - カルタニセッタ
古代ローマ遺跡が多数あるこの地域はシチリアワインの心臓部。
名だたるワイナリーが名を連ねる、シチリアワインラヴァー必須の産地です。

Zabù Nero D'Avola '11
  ザブ ネロダヴォラ '11
Nero d'Avola
太陽をたくさん受けて育ったネロ ダヴォラの熟したフルーツ香が素晴らしい。フルボディ。
Vigneti Zabù
ヴィニェティ ザブ
¥4,000
Zabù Syrah '11
  ザブ シラー '11
Syrah 
果実の甘味と適度なタンニンが素晴らしい、シチリアの飲みごたえのあるシラー。
Vigneti Zabù
ヴィニェティ ザブ
¥3,800
Cabernet Sauvignon '11
  カベルネ ソーヴィニョン'11
Cabernet Sauvignon
コストパフォーマンス抜群のフェウドアランチョ。香りのよいカベルネはボディーもしっかりしています。
Feudo Arancio
フエウド アランチョ
¥3,500
Cantodoro '10
  カントドーロ'10
Nero d'Avola, Cabernet Sauvignon
凝縮した果実味、スパイス香もともなった複雑な香りが素晴らしく、樽からのロースト香もかぐわしい。
Feudo Arancio
フエウド アランチョ
¥4,400
Duca Enrico '07
  ドゥーカ エンリコ '07
Nero d'Avola
数々の受賞経歴がある最上のネロ ダヴォッラの一つ。完熟した果実の香りとエレガントな味わい。
Duca di Salaparuta
ドゥーカ ディ サラパルータ
¥12,800
Don Antonio '09
  ドン アントニオ '09
Nero d'Avola
希少価値が高く入手困難。迫力のあるシチリアンフルボディーは一度試したい最上のネロ ダヴォラ。
Morgante
モルガンテ
¥11,000
Sàgana '08
  サガーナ '08
Nero d'Avola
ノアのクスマノのもう一つの看板ワイン。深みのフルボディ。2011ガンベロロッソ3ビッキエーリ獲得。
Cusmano
クスマノ
¥11,000
La Segreta Rosso '11
  セグレタ ロッソ '11
Nero d'avola , Merlot , Syrah
名門プラネタ社の入門ワイン。バランスがよく、香りも素晴らしい。
Planeta
プラネタ
¥5,200
Merlot Sito dell ' Ulmo '08
  メルロー シート デル ウルモ '08
Merlot
ブラックベリーや黒コショウ、バニラにロースト香が複雑に絡み合うシチリア最上のメルロー。
Planeta
プラネタ
¥14,000
Syrah Maroccoli '08
  シラー マロッコリ '08
Syrah 
プラムやシナモン、野性味のある香りが混ざり合う上級シラー。タンニンも溶け込みエレガント。
Planeta
プラネタ
¥14,800
Burdese '07
  ブルデーゼ 
Cabernet Sauvignon
シチリアのボルドーの名前のとうり、ボルドーの上級シャトーに負けない品質。フルボディー
Planeta
プラネタ
¥14,800
RAGUSA-SIRACUSRAGUSA-SIRACUS

ラグーサ、シラクーサ
山の都ラグーサから海の都シラクーサ近郊のワイン産地。シチリアの南の代表的なこの界隈は美食の都でもあります。
南ならではの力強い味わいのワインは 料理を一層引き立てます。

Cerasuolo di Vittoria '09
  チェラスオーロ ディ ヴィットリア'09
Nero d'Avola, Frappato
シチリア唯一のDOCワインはチェリーやシナモンの香りがかぐわしく、やわらかいワイン。
C.O.S
コス
¥9,000
Frappato '11
  フラッパート '11
Frappato
フラッパートの特徴であるミネラル感と、優しい赤い果実味は非常に滑らか。香りも高く上品な味。
C.O.S
コス
¥8,000
Nero Jbleo '08
  ネロ イブレオ'08
Nero d'Avola
赤い果実にローストしたコーヒーや土の香りもあり、複雑。南もワインらしいアルコール感もありフルボディ。
Gulfi
グリフィ
¥8,200
Nero Bufaleffj '07
  ネロ ブファレッフィ'07
Nero d'Avola
国内の評価の高い作り手グルフィのビオ認定ワイン。最高のネロ ダヴォッラは2012ガンベロロッソ3ビッキエーリ獲得。
Gulfi
グリフィ
¥13,500
Cerasuolo di Vittoria '09
  チェラスオーロ ディ ヴィットリア '09
Nero d'Avola, Frappato
プラムやスミレ、チェリーの香る上級チェラスオーロ。バランスもよく、ストラクチャーのはっきりしたフルボディー。
Nicosia
ニコシア
¥6,200
Santa Cecilia '07
  サンタ チェチリア'07
Nero d'Avola
熟したブラックチェリーやカシスのアロマにスパイスやロースト、燻製香などがっ複雑に絡む。スーパーシチリアーナ。
Planeta
プラネタ
¥14,800
Nero d'Avola '09
  ネロダヴォラ '08
Nero d'Avola
サイアのセカンドワイン。瑞々しい果実味が優しいミディアムボディ。香りも素晴らしくコストパフォーマンスもよい。
Feudo Maccari
フェウド マッカリ
¥4,500
Saia '08
  サイア'08
Nero d'Avola
スーパーシチリアーナ。複雑な香りと肉厚なボディーに圧倒される。2011ガンベロロッソ3ビッキエーリ獲得。
Feudo Maccari
フェウド マッカリ
¥7,800
Maharis '06
  マハリス '06
Nero d'Avola,Cabernet Sauvignon,Syrah
ネロ ダヴォラにカベルネ、シラーの濃厚なハーモニー。最上のブレンドは極上の味わいを引き出す。
Feudo Maccari
フェウド マッカリ
¥14,500
Frappato '08
  フラッパート '08
Frappato
素晴らしい気候から生まれる瑞々しいワイン。香りも高く、高水準のヴァラエタルワイン。
Feudi del Pisciotto
フェウディ デル ピスチォット
¥6,000
Cabernet Sauvignon '08
  カベルネ ソーヴィニョン '08
Cabernet Sauvignon
溶け込んだタンニンとバランスがいいカベルネ。滑らかな味わい。
Feudi del Pisciotto
フェウディ デル ピスチォット
¥6,500
Il Moro '06
  イル モロ '06
Nero d'Avola
シチリア山の都ラグーサ近郊のワイン。ネロダヴォラの魅力を最大に引き出したエレガントなスタイルで注目の1本。
Valle dell'Acate
ヴァッレ デラカーテ
¥7,200
Herea Syrah '11
  エレア シラー '11
Syrah
シラーにして非常にエレガント。バランスも素晴らしく、シチリアの可能性を感じるワイン。
Avide
アヴィデ
¥6,000
3 Carati '06
  トレ カラティ '06
Nero d'Avola
果実味の凝縮感とエレガントな酸、そして滑らかなタンニンと優雅なバランスが持ち味の秀逸な赤
Avide
アヴィデ
¥10,500
CATANIA-MESSINACATANIA-MESSINA

カターニア ー メッシーナ
シチリア島のシンボル 霊峰エトナ近郊からエオリエ諸島のワイン産地です。
火山性土壌の畑から、繊細で、フレッシュフルーティーなワインが生まれます。

 

Etna Rosso '10
  エトナ ロッソ '10
Nerello Mascalese, Nerello Mantellato
シチリアワインの代名詞エトナ。リーズナブルに楽しめるフルーテーィーなワイン。
Murgo
ムルゴ
¥4,500
Etna Rosso "Feudo" '10
  エトナ ロッソ フェウド '10
Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio
エトナの第一人者ジローラモルッソ。驚くほどにエレガントな赤ワイン。2013ガンベロロッソ3ビッキエーリ獲得。
Girolamo Russo
ジローラモ ルッソ
¥10,000
Etna Rosso "San Lorezo" '10
  エトナ ロッソ サンロレンツォ '10
Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio
ジローラモが所有する、エトナ北斜面最高地の畑サンロレンツオ。凝縮した果実味から官能的な香りを生み出す。
Girolamo Russo
ジローラモ ルッソ
¥13,000
Etna Rosso '10
  エトナ ロッソ '10
Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio
伝統的な手法でありながら革新的技術で注目されるニコシアのエトナ。ベリーやイチジクなど優しいフレーバー。
Nicosia
ニコシア
¥5,800
Etna Rosso '07
  エトナ ロッソ '07
Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio
エトナ山北東斜面の好位置の畑からエレガントなスタイルのエトナ。香りも素晴らしい。
Bonaccorsi
ボナコルシ
¥8,800
Etna Rosso "Quota 600" '10
  エトナ ロッソ クォタ 600  '10
Nerello Mascalese
エトナ北側斜面の標高600m高地からの素晴らしいエトナの赤。シチリアのシャンボールの異名をもつスーパーワイン。
Graci
グラーチ
¥15,000
Etna Rosso '10
  エトナ ロッソ '10
Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio
赤い果実、スパイス、紅茶などのエレガントな香り。バランスもよくストラクチャーもしっかり。
Terre Nere
テレ ネレ
¥6,600
Etna Rosso " Guardiola " '10
  エトナ ロッソ グアルディオーラ '10
Nerello Mascalese
エトナ北側斜面の単一畑グアルディオーラ。シチリアのブルゴーニュの異名どうりエレガント。
Terre Nere
テレ ネレ
¥12,000
Etna Rosso " Santo Spirito " '10
  エトナ ロッソ サント スピリト '10
Nerello Mascalese
エトナ北側斜面の単一畑サントスピリト。専門誌の評価も高く、今やシチリアを代表する赤ワイン。
Terre Nere
テレ ネレ
¥12,000
Lamoresca Rosso '09
  ラモレスカ ロッソ '09
Nero d'Avola, Frappato, Grenache
エンナ周辺のワイン。凝縮した果実味、ブラックベリーヤスパイスの香りが印象的。
Lamoresca
ラモレスカ
¥8,500
Nerocapitano '10
  ネロ カピターノ '10
Frappato
土着品種フラッパートから素晴らしいワインを作るラモレスカ。溌剌とした果実味、スパイス等が感じられる。
Lamoresca
ラモレスカ
¥8,900
Lavico '09
  ラヴィコ '09
Nero d'Avola, Frappato, Grenache
エトナのエレガントかつ果実味ふくよかななワイン。非常にコストパフォーマンスがよく、バランスも良い。
Duca di Salaparuta
ドゥーカ ディ サラパルータ
¥6,200
Nero d'Avola '11
  ネロダヴォラ '11
Nero d'Avola
完熟した赤いフルーツ、洋梨、甘草などの香り。アロマたっぷりの味わいがシチリアを感じさせる。
Cantine Colosi
カンティーネ コロージ
¥8,700
Barbazzale Rosso '11
  バルバッツァーレ ロッソ '11
Nerello Mascalese、Nerello Cappuccio
フルーティーかつ優しいタンニン。果実味はボリュームあり、酸味とも好バランス。
Cottanera
コッタネーラ
¥5,800
L'Ardenza '01
ラルデンツァ '01
Mondeusu
モンドゥーズ100%の凝縮した果実味。なめし皮やドライフルーツなどのニュアンスもあり複雑なフルボディー。
Cottanera
コッタネーラ
¥13,500
Nume '06
  ヌーメ '06
Cabernet Sanvignon, Cabernet Fran
黒いベリー、スパイス、ロースト香があり非常に複雑なシチリアのカベルネ。余韻も長い。
Cottanera
コッタネーラ
¥15,000
Sole di Sesta '05
  ソーレ ディ セスタ '05
Syrah
ブラックベリー、プラムのジャム、甘草やジャムなどフルーツとスパイス等複雑な香り。アフターも長くエレガント。
Cottanera
コッタネーラ
¥17,000
Serra della Contessa '04
  セラ デラ コンテッサ '04
Nerello Mascalese、Nerello Cappuccio
DOCエトナ屈指のワイン。ブラックベリーや紅茶などのエレガントな香りと滑らかな味わいは極上品。
Benanti
ベナンティ
¥14,000
Salina Rosso Antonello '07
  サリーナ ロッソ アンテネッロ '07
Nero d'Avola, Nerello Mascalese
エオリア諸島サリーナ島のすくれた赤ワイン。エレガントな果実味。国際的な評価も高い。
Carlo Hauner
カルロ ハウナー
¥7,200
Faro Palari '07
  ファロ パラーリ '07
Nerello Mascalese、Nerello Cappuccio,e altri
DOCファロの代表的ワイン。そのエレガントなスタイルは国際的な評価も高い。シチリアのロマネコンティ!

Palari
パラーリ
¥20,000

 

 

シチリア料理 バール&レストラン
CANTINA SICILIANA カンティーナ シチリアーナ 銀座6丁目


MAPはこちら東京都中央区銀座6-2-6 [googlemap]
[TEL]     03-6228-5567
[営業日時]

■ランチ
火~日 11:30~14:00L.O.(日曜~15:00L.O.)
※月曜ランチ営業なし

■ディナー
月~土 17:30~22:30L.O.
金曜 17:30~翌2:00L.O.
祝日 17:30~21:30L.O.
※日曜ディナー営業なし

■土曜・祝日はランチとディナーの間もノンストップで営業


 [定休日]月曜日

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