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シチリアシチリアは地中海で最も大きな島であり、ティレニア海、イオニア海、
そしてシチリア海に囲まれ、島の東側には今でも火山活動しているエトナ山があります。温暖な気候から島の主産業は農業で、ワインはその重要な一角を占めています。

白ワインが多く造られ、地元品種のブドウが豊富で高品質なワインを造るグレカニコ種や、インツォリア種などが有名です。モスカートと同系であるジビッボは、シチリア島より南に位置する パンテッレリア島で素晴らしいワインを造ります。

しかしながら、気候が安定している為、近年では赤ワインの品質も イタリア最高峰といわれるまでになりました。
シチリアの赤ワインの代表品種である ネーロ ダーヴォラ種は、シチリア島の最南端近くのアーヴォラ村で、ギリシアから持ち込まれたといわれています。

また、マルサラワインは他のワインに比べ特殊な造りとなり、その歴史は長く世界中で愛されてきました。

最近ではカベルネ種やシラー種、メルロー種といった外国品種も入り、もちろん単醸でも使われますが、ネーロ ダーヴォラ種などの地元品種と混醸されることも多いです。

今までの既成概念にとらわれず、そして混醸を得意としてきたシチリアの人たちによって、ますます面白いワインが生み出されてゆくに違いありません。

 

Marsala Vini Dolci

マルサラ 甘口ワイン

MARSALA-PANTELLERIAMARSALA-PANTELLERIA

マルサラ - パンテレリア

 

Marsala Superiore Secco N V
  マルサラ スペリオーレ セッコ NV
Grillo, Catarratto
マルサラの代名詞フローリオ社。マルサラの歴史とともに歩んできた同社のドライなマルサラ。
Florio
フローリオ
ボトル ¥6,000
グラス ¥1,000
Marsala Superiore Riserva TARGA N V
  マルサラ スペリオーレ リゼルヴァ タルガ N V
Grillo
琥珀色のスウィート。ナツメヤシ、アプリコットのコンポートのようなリッチな香りがエレガント。
Florio
フローリオ
ボトル ¥6,500
グラス ¥1,100
Marsala Superiore Riserva 1987 (500ml)
  マルサラ スペリオーレ リゼルヴァ 1987 (500ml)
Grillo
まるで黒いはちみつのニュアンス。味、香りともに素晴らしく、飲み口はまさに"瞑想のワイン"
Marco de Bartoli
マルコ デ バルトーリ
ボトル ¥15,800
グラス ¥3,000
Morsi di Luce '07
  モルシ ディ ルーチェ '07
Zibibbo
パンテレリアの甘口ワイン。ブドウ品種ジビッボはマスカットで、ハチミツやトロピカルフルーツの香り。
Florio
フローリオ
ボトル ¥7,500
グラス ¥1,300
Zibibbo '09
  ジビッボ '09
Zibibbo
パンテレリアのジビッボ。酸味もしっかりとクリアな感じはレモネードのよう。
Nicosia
ニコシア
ボトル ¥6,000
グラス ¥850
Passito di Pantelleria '08 (500ml)
  パッシート ディ パンテレリア '08 (500ML)
Zibibbo
最高のパンテレリア。ふくよかで複雑な味わいは上質なハチミツやフルーツコンポートのような味わい。

Abraxas
アブラクサス

ボトル ¥12,000
グラス ¥2,400
Ben Rye ' 08 (375ml)
  ベン リエ '08 (375ML)
Zibibbo
ジビッボの芸術。極上のデザートワインは素晴らしい余韻も楽しめる。
Donnafugata
ドンナ フガータ
ボトル ¥8,000
グラス ¥1,600
notoNOTO

ノート

 

Passito di Noto '10 (500ml)
 パッシート ディ ノート'10
Moscato
南シチリアのノートはパッシートの産地。プラネタ社の官能的な香りと深みのある甘味はまさに極上品。
Planeta
プラネタ
ボトル ¥14,000
グラス ¥3,500

 

 

 

Vini Speciali

イタリアスペシャルワイン

Gambero Rosso 3 Bicchieri

ガンベロロッソ 3 ビッキエーリワイン

イタリア専門誌 "ガンベロ ロッソ "のワイン部門にて最高の評価(3グラス)を受けたレアなスペシャルワインです。

Zuani Vigne Collio Bianco '10
  ヴィーニュ コッリオ ビアンコ '10
Sauvignon Blanc, Chardonnay, Friulano, Pinot Grigio
2012年ガンベロロッソ3ビッキエーリ獲得。イタリア国内でも割り当て状態な品数の希少ワイン。
Zuani
フリウリ ヴェネツィア      
ジューリア州 白
¥8,900
San Pietro Bardolino '11
  サン ピエトロ バルドリーノ '11
Corvina, Rondinella, Merlot
2013年ガンベロロッソ3ビッキエーリ獲得。北部ヴェネトの薫り高いバルドリーノ。
Veneto
ヴェネト州 赤
¥8,000
Ludi '00
  ルーディー '00
Montepulciano, Cabernet Sauvignon,Merlot
"2003年ガンベロロッソ3ビッキエーリ獲得。
マルケの土着モンテプルチャーノにカベルネ、メルローを組み合わせる独創的なスタイル。"

Ercole Velenosi
マルケ州 赤
¥14,000
Turriga '01
  トウリッガ '01
Cannonau
"2006年ガンベロロッソ3ビッキエーリ獲得。
スーパータスカンの神"ジャコモタキス"プロデュースのプレミアムなサルディーニャ。"
A.Argiolas
サルディーニャ 赤
¥21,000
Montevetrano '02
  モンテヴェトラーノ '02
Cabernet Sauvignon, Merlot, Aglianico
"2003年ガンベロロッソ3ビッキエーリ獲得。
南イタリアのサッシカイアの異名を持つエレガントなワイン。驚くほどの凝縮感。"

Montevetrano
カンパーニア州 赤
¥24,000
Barolo Barbaresco

イタリア 北のスーパーワイン (バローロ、バルバレスコ)

イタリアワインの王様、バローロ、バルバレスコの中でも最高の作り手によるワインです。

Barolo Rocche del Falletto '99
  バローロ ロッケ デル ファレット '99
Nebbiolo
ランゲの伝説。ジャコーザ。バローロの大御所のその芸術的ワインは世界中のファンを魅了する。
Bruno Giacosa
ブルーノ ジャコーザ
¥38,000
Barolo Cerequio '99
  バローロ チェレクイオ
Nebbiolo
ピエモンテきっての生産者。驚くべき余韻はバローロを堪能するには十分。
Roberto Voerzio
ロベルト ヴォエルツィオ
¥32,000
Barolo "Bric del Fiasc" '97
  バローロ ブリック デル フィアスク '97
Nebbiolo
バローロボーイズと言われるバローロのトップ生産者の筆頭。濃厚な果実味は迫力十分。
Paolo Scavino
パオロ スカヴィーノ
¥40,000
Barbaresco "Cotta " 01
  バルバレスコ "コッタ" '01
Nebbiolo
評価も最高のセッティマーノのバルバレスコ。ランゲのワインの魅力、ネッビオーロの最高の味を楽しめる
Sottimano
ソッティマーノ
¥18,700
Barbaresco Santo Stefano di Neive '99
  バルバレスコ サント ステファーノ ディ ネイヴェ
Nebbiolo
ジャコーザの作る、最高のバルバレスコの一つ。熟成感も楽しめるビロード様のネッビオーロ。
Bruno Giacosa
ブルーノ ジャコーザ
¥29,000
Super Toscana Brunello

イタリア スーパートスカーナ、ブルネッロ
イタリアワインの代名詞トスカーナ。世界中のワインラヴァーの垂涎のトスカーナワインです。

Canti Classico Castello di Ama '95
  キャンティ クラシコ カステロ ディ アマ '95
Sangiovase
Castello di Ama
カスティロ ディ アマ
¥20,000
Brunello di Montalcino 'Spuntali' '98
  ブルネッロ ディ モンタルチーノ'スプンタリ' '98
Sangiovase
Angelini
アンゲリ
¥14,500
Nambrot '99
  ナンブロ'99
Merlot Cabernet Sauvignon Petit Verdot
Tenuta di Ghizzano
テヌータ ディ ギッツァーノ
¥14,500
Brunello di Montalcino "Togata dei Togati" '99
  ブルネッロ ディ モンタルチーノ〝トガータ デイ トガーティ''99
Sangiovase
Tenuta Carlina
テヌータ カリーナ
¥23,000
Tenuta di Trinoro '01
  テヌータ ディ トリノーロ '01
Sangiovase
Tenuta di Trinoro
テヌータ ディ トリノーロ
¥40,000
Masseto '03
  マセット '03
Sangiovase
Tenuto delle'Ornellaia
テヌート デレ オルネライア
¥45,000
Solaia '00
  ソライア '00
Cabernet Sauvigon Sangiovase
Antinori
アンティノリ
¥48,000
Canaiolo '01
  カナイオーロ '01
Cabernet Sauvigon Sangiovase
Bruno Giacosa
ブルーノ ジャコーザ
¥58,000

 

 

 

SPUMANTE

スプマンテ

Duca di Salaparuta Brut N.V
  ドゥーカ ディ サラパルータ ブリュット N.V
Caricante,Catarrato
シチリアを代表する作り手の きめの細かいスプマンテ
Duca di Salaparuta
ドゥーカ ディ サラパルータ
¥5,500
Metdodo Classico '09
  ムルゴ メトード クラシコ '09
Nerello Mascarese
スタンダードなシチリアスプマンテ。ややこくのある作りは南の味。
Murgo
ムルゴ
¥6,800
Metdodo Classico Rose '10
  ムルゴ メトード クラシコ  ロゼ '10
Nerello Mascarese
綺麗なロゼはやさしい味わい。少しリッチなロゼは記念日にもお勧めです。
Murgo
ムルゴ
¥7,700
Natare Verga Brut N.V
  ナターレ ヴェルガ N.V
Pinot Bianco
スプマンテの大産地ヴェネトのスタンダード。軽快な味わい。
Natare Verga
ナターレ ヴェルガ
¥4,200
Opere Brut N .V
  オペレ ブルット N.V 
Chardonnay, Pinot Nero
上品にして力強く深みがある味。上級スプマンテ。
Opere
オペレ
¥8,400

 

 

CHAMPAGNE

シャンパーニュ

Cuvée Reserve N.V
  キュヴェ レゼルヴ N.V
Pinot Noir,Pinot Munie,Chardonnay
しっかりとしたストラクチャーのシャンパーニュ、滑らかでボリュームのある味わい。
Paul Berthelot
ポール ベルトロー
8,900
Rosé Brut Distingée N.V
  ロゼ ブリュット ディスタンゲ N.V
Chardonnay、Pinot Noir
その名前の通り気品あふれるロゼ。ほんのり優しい味わいとミネラル感がエレガント。
Zoemi de Sousa
ゾエミ デ ソーサ
¥12,500
Grand Cru Blanc de Blanc N.V
  ギィ シャルルマーニュ グラン クリュ ブラン ド ブラン N.V
Chardonnay
ブラン ド ブランの聖地メニル シュル オジェ村の素晴らしい作り手。サロン、クリュッグに通じるミネラル、そして繊細なバランス。
Guy Charlemagne
ギィ シャルルマーニュ
¥15,000
Grand Cru Tradition Brut N.V
  ガティノア グランクリュ トラディシオン ブリュット N.V
Pinot Noir,Chardonnay
"ピノ ノワールの随一の村アイの最高区画を所有するガティノア。力強くエレガントさも兼ね備えた極上シャンパーニュ。
Gatinois
ガティノア
¥15,000

 

 

シチリア料理 バール&レストラン
CANTINA SICILIANA カンティーナ シチリアーナ 銀座6丁目


MAPはこちら東京都中央区銀座6-2-6 [googlemap]
[TEL]     03-6228-5567
[営業日時]

■ランチ
火~日 11:30~14:00L.O.(日曜~15:00L.O.)
※月曜ランチ営業なし

■ディナー
月~土 17:30~22:30L.O.
金曜 17:30~翌2:00L.O.
祝日 17:30~21:30L.O.
※日曜ディナー営業なし

■土曜・祝日はランチとディナーの間もノンストップで営業


 [定休日]月曜日

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